新プラン「◆カニ祭(極み)◆〜厳選！地物…」登場！/うちの宿自慢特集

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―“究極!!”【ALL松葉ガニ蟹尽くし1.5杯!!】―
さらに・・・脂のり絶品“冬の珠玉”『寒ぶり』をプラス！
日本海の丹後でしか味わえない“鮮度”も“甘み”も一流の
『冬の味覚』を“じっくりと”ご堪能ください

□■厳選！松葉蟹フルコース■□
・食前酢　・付き出し　・水物
＜ご堪能メニュー＞
◆【コッペ1杯】濃厚な内子♪プチプチの外子♪
◆【かに味噌】ふわっと広がる、濃厚なコク
◆【かに造り】カニ本来の”甘み・旨み”
◆【茹でがに1/2杯】浸透した上品な甘み
◆【焼きがに】炭火で焼くカニの香ばしさ“際立つ甘み”
◆【甲羅みそ焼き】このコク、お酒が欲しくなる♪
◆【かにすき】カニの甘さをひきたてる“茶六特製のだし”
◆【かに雑炊、香の物】〆はやっぱりこれ！凝縮された“カニと野菜の旨み♪”

さらに・・・
“新鮮”だからこそシンプルに“美味しい”冬の味覚【寒ぶり薄造り】をプラス！

◇◆冬の味覚、極める◆◇
＜こだわり�@松葉ガニ＞
丹後のカニ船は夜出港し、翌朝戻る「日帰り操業」で水揚げされる為
ここでしか味わえない“新鮮で美味しい蟹”をご堪能いただけます

＜こだわり�Aコッペ＞
松葉ガニのメスで、丹後での通称「コッペ」
濃厚な「内子」とプチプチの「外子」をお楽しみください

＜こだわり�B寒鰤＞
当館では『鮮度』『肉質』『味』の3つのポイントにこだわり
料理長自らが厳選し仕入れております

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