この白い可憐な花が、間もなく黒いブランド品に♪/うちの宿自慢特集

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そばマニア垂涎のブランド品と言えば、
隣町の常陸太田市産「常陸秋そば」が有名です。
そば特有の香り・風味・甘味の強さをそなえ、
品質は日本一との評価を受けています。

残暑が続く中、常陸太田市内の山間部一帯が、
可憐なそばの花でいっぱいになりました。
やがて白い花は１０月末には、
黒い菱形の玄そばになって収穫されます。

このそばは館内の食事処「金砂」で、
支配人自らが石臼引きして手打ちで、
提供しています。、
お気軽にお立ち寄り下さい。

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