豪快に喰らう！「淡路の漁師飯」/うちの宿自慢特集
掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日
豪快に喰らう！「淡路の漁師飯」
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2つの海峡と３つの海に囲まれた、海鮮素材の宝庫“淡路島”
その盛りたくさんの海の恵みを豪快に喰らう！漁師料理シリーズ第１弾は、とろ函一杯丸ごと「淡路の漁師飯」。
①とろ函からあふれる地魚の姿造りを中心に、新鮮素材をそのまま刺身で喰らう！
②磯の香り溢れるサザエ等の豪快浜焼きを桶盛りで喰らう！
③カワハギなどの地魚と地元野菜の旨味を閉じ込め酒蒸しで喰らう！
④魚介類の味噌汁をあつあつの鉄鍋で喰らう！
⑤締めは、鰆・カンパチ・しらすなどの、男のお茶漬け3品から選び、ガッツリと喰らう！
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