身不知柿(みしらずがき）？/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

会津磐梯山に佇む癒しの隠れ家♪源泉かけ流し温泉とお勧めディナー

身不知柿(みしらずがき）？

会津の特産品のご紹介！！
■身不知柿（みしらずかき）■
毎年、皇室へも献上されている美味しい柿♪
名前の由来は、枝に折れんばかりにたわわに大粒の実をつけること（身の程知らずな柿）
あまりの美味しさに我が身をも考えずに食べ過ぎてしまうことでそう呼ばれてます。
渋柿なので、焼酎で渋抜きすること約2週間。
美味しい柿（渋柿とはとても思えない）が出来上がります。
たべてくなんしょ♪

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