- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (38)
- 施設ブログ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- 2025年1月 (0)
- ブログ一覧をみる (4,429)
宿泊施設ブログ
-
刺身で食べる事が出来る新鮮な秋刀魚を
更新 : 2012/10/12 10:47
弘前パークホテル 津軽三味線ダイニング 響
調理担当 小川です。
今回紹介する響の食材は
秋を代表する魚 【秋刀魚】です。
響では、刺身で食べる事が出来る新鮮な秋刀魚を
そのままでは出さず、酢で戻した昆布で挟んで提供しています。
なぜそうするのかって？
なぜなら・・・
昆布の旨味と、脂くささを和らげる爽やかな酢の味を足して
秋刀魚の刺身が苦手な方も食べて頂ける様に！
・・・ということもありますが
美味いからです☆☆☆
それではまた
小川でした。
心にしみる津軽三味線の音色、
体に染み入る郷土料理と地酒の数々…
ぜひ『津軽』を堪能しにおいで下さい。
＊函館への旅行・出張の際は
グループホテル【イマジン ホテル＆リゾート函館】
をよろしくお願いしますm(_ _)m
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://www.jalan.net/yad306452/
