宿番号:306066
伊豆・下田の恵みと旬の食材 源泉掛流し 野の花亭 こむらさきのお知らせ・ブログ
下田の海も秋色に輝く。
更新 : 2012/10/23 0:24
海は紅葉しませんが、この時期の夕暮れの下田の海はまるで海も紅葉しているかのように、オレンジに美しくキラキラしてます。
もちろん、海の中にも季節があり、夏が終わり、秋そして冬へと変わっていきます。
秋の今は、イセエビが旬で、冬に向けて海水温が下がると魚は脂を蓄え、美味しい魚の季節となります。
下田・南伊豆では、旬のイセエビが、地域の宿の献立の主役となり、冬にはイセエビと共に、金目鯛や舞鯛・メジナなどの魚も池之段味噌や将軍鍋などに登場してきます。
そうですね、宿の献立にも四季がありますね。
秋から冬へと、伊豆の幸が美味しい季節です。温泉と美味しい食事を是非楽しみに来てください。
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