宿番号：316105
ビュッフェ式朝食は、熊本の郷土料理が大人気です。
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牛深名物「あか巻」
更新 : 2012/11/1 17:59
僕の故郷の味です！！
その名も「あか巻」です。
あか巻は、漁師の体力消耗を補う「船上食」として、戦後まもなく牛深町で開発されましたそうです。
南蛮渡来のロールケーキとあんこを、腹持ちの良いお餅で巻いた、天草の伝統郷土菓子です。
天草には「あかね」という大漁を意味する言葉があり、あか巻の赤い色が縁起の良い食べ物として喜ばれ、今でも結婚式の引き出物として使われています。
あか巻は、僕も小さい頃から食べていました。
あんことスポンジの絶妙なバランスは最高です。
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