◆特別企画◆日本酒蔵元×料理長が生んだコラボ料理！/うちの宿自慢特集

Check

■■■日本酒を愛するスタッフが企画！！■■■
新潟の老舗酒蔵「君の井」の協力を得て実現した特別プラン！
『お酒を美味しく飲んでいただくこと』にこだわり抜きました！

●【 一 】 日本酒のための料理
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　日本酒を最も美味しく味わうためのお料理を、蔵元とホテル料理長が共同開発！
　地元で造られたお酒には、地元の名産＜米、魚、頸城牛＞が一番です！

●【 二 】 目の前でお酒を選択
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　日本酒のプロ、お酒を造った蔵元が来館！
　それぞれの料理に最適な日本酒を目の前でお選びします。
　そのほか、美味しくお飲みいただける最適な温度、飲み方などもご案内。

〜＜日本酒の一例＞〜
妙高の名水と、良質な新潟米が育んだお酒は、さわやかな口当たりが特徴。
クセがなく、常温、ぬる燗、熱燗でも美味しくいただけます。

　○純米吟醸『越後田中屋大五郎』
　○季節限定『秋あがり』
　○山廃仕込み『越後の蔵秘伝』
　○『越の酔鬼(辛口)』　ほか

〜＜「君の井酒造」のご紹介＞〜
創業170年。惜しみなく手間をかけたお酒は永く地元に愛されているほか、
海外でも多くの賞を受賞し、国内外で広くファンを持つ蔵元です。

━━━━━∞∞━━━━━
　■■　君の井会席　■■
━━━━━∞∞━━━━━
【お品書一例】
＜先附＞　氷頭膾親子和え
＜前菜＞　銀宝柚庵焼、赤松鯛蕪蒸し
　　　　　　　佐渡もずく、雪海老芝煮
　　　　　　　河豚昆布和え
　　　　　　　白子唐揚
　　　　　　　鮭酒浸し
＜造り＞　造り五種盛
＜焼物＞　頸城牛、似鱚、栃尾揚げ、旬菜炭火焼
　　　　　　　寒刷、玉藻塩、ぼた胡椒味噌　など

※仕入れ状況により献立が異なる場合がございます。

関連する周辺観光情報

笹ヶ峰高原【紅葉の名所】