弘前パークホテル３Ｆ　津軽三味線ダイニング　響では

青森・弘前の郷土料理と地酒の充実したメニューで

津軽の味をご堪能いただけます。

三方を海に囲まれ、また白神山地、八甲田連峰などを擁する青森県は

食材の宝庫です。

雪解け水の豊富な津軽平野で作る米も、ブランド米に負けぬ味わいです。

響の料理は、津軽の家庭料理や特別な日の郷土料理ばかり。

津軽三味線とともに、津軽の田舎味をどうぞ存分に味わってください。


今回、ご紹介する料理は

『　帆立貝焼き味噌　』

大きめの帆立貝の殻に味噌と溶き卵を入れて焼いたものです。

具は家庭によって様々にアレンジされており

響では、帆立の貝柱を加えています。

青森では、どこの家にも貝焼味噌用の殻が

1,2枚はあると言われています。


心にしみる津軽三味線の音色、
体に染み入る郷土料理と地酒の数々…
ぜひ『津軽』を堪能しにおいで下さい。


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