宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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ケーキのようなお寿司〜丹後ばら寿司〜
更新 : 2012/12/23 20:25
丹後地方にのみ古くから伝わるお寿司「バラ寿司」
鯖を独自の製法で炒り炊きにした「鯖のおぼろ」をはじめ、椎茸・干瓢（かんぴょう）・たけのこ・錦糸玉子・かまぼこなどの具材をそれぞれ仕込みます。
折にすし飯を詰め、その上に鯖のおぼろと干瓢をちらし、更にすし飯を重ね、
その上に鯖のおぼろ・干瓢・たけのこ・錦糸玉子・椎茸・かまぼこ・青豆・生姜を盛り付けます。
すし飯・鯖のおぼろ・その他様々な具が絡み合い、何とも味わい深い、他にはないケーキのようなお寿司になります。
丹後のばら寿司食べてみませんか(^。^)
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