こんにちは♪広報隊長コロ助です。

お正月気分満喫の箱根です。

環翠楼では毎月の月替わり献立ですがお正月だけは日替わり献立。
去年の元旦とも異なったメニューとなっていて
花井板長のレパートリーの多さに脱帽のコロ助。

って事で♪
新春元旦献立を一挙ご紹介♪

祝果実酒　小夏（リキュール）

祝　先付　鯨大和煮
　　　　　フカヒレ　三つ葉

祝　前菜　手綱黄身寿司
　　　　　文甲烏賊黄身焼
　　　　　天豆密煮
　　　　　サーモン胡瓜巻
　　　　　結びのし梅
　　　　　鳥松風焼

祝　吸物　雲丹進上
　　　　　鯛　手鞠麩　姫蕪　金箔　柚子

祝　造物　鮪　ハタ　帆立　あしらい一式

祝　焼物　寒鰤照焼杉板巻
　　　　　鴨ロース煮　栗渋皮煮

祝　煮物　海老芋旨煮
　　　　　松笠慈姑　鮑旨煮　梅人参　菜の花

祝　揚物　車海老東寺揚げ
　　　　　裏白椎茸　銀杏　薬味　天出汁　レモン

祝　酢物　蟹蕪巻
　　　　　刺身湯葉　胡瓜　京人参
　　　　　花独活　黄身酢

祝　止椀　順才　三つ葉

祝　香物　三点盛り

祝　飯物　鰻飯

祝　水菓子　メロン　オレンジ　ゼリー掛け

明日は１月２日限定のメニューを送りしますね＾＾〜♪