こんにちは♪広報隊長コロ助です。

お正月気分満喫の箱根です。

環翠楼では毎月の月替わり献立ですがお正月だけは日替わり献立。
去年の元旦とも異なったメニューとなっていて
花井板長のレパートリーの多さに脱帽のコロ助。

って事で♪
新春１月２日の献立を一挙ご紹介♪

祝果実酒　柚子物語

祝　先付　安肝豆腐
　　　　　車海老　姫蕪　ポン酢ジュレ

祝　前菜　小鯛棒寿司
　　　　　足柄牛香味焼
　　　　　焼〆鯖棒書巻
　　　　　烏賊進上いそべ揚げ
　　　　　蛤雲丹まぶし
　　　　　千社唐旨煮

祝　吸物　蟹進上
　　　　　姿ふかひれ　結び三つ葉
　　　　　順才　板わらび

祝　造物　鮪　縞鰺　ボタン海老　あしらい一式

祝　焼物　金目鯛若狭焼
　　　　　貝割菜　大和芋　揚げ牛蒡　銀餡

祝　煮物　甘鯛赤飯蒸し
　　　　　車海老芝煮　竹の子　木の芽　クーニャン

祝　揚物　平目海老包み揚げ
　　　　　パプリカ　アスパラ　薬味　天出汁

祝　酢物　鮑酒蒸し
　　　　　烏賊　よもぎ麩　菜の花昆布〆
　　　　　酢取防風　梅酢ゼリー

祝　止椀　胡麻豆腐　三つ葉

祝　香物　三点盛り

祝　飯物　あさり飯

祝　水菓子　苺　牛乳缶　ゼリー掛け