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皆美のお取り寄せ
更新 : 2013/1/8 10:40
佳翠苑皆美では伝統の味をお客様に手軽に楽しんで頂けるよう「皆美のお取り寄せ」をしております。
その中で一番人気なのがやっぱり【皆美家伝 鯛めし】です。
皆美オリジナルの鯛めしは
江戸・文化文政の時代、長崎や平戸に赴いた即用人が献上した西欧料理を、松江藩七代藩主松平不昧公がアレンジしたのが原点です。
その御殿料理を基に、皆美館初代板前長の西村常太郎が、不昧公が好まれた召し上がり方や胃に優しい具の使い方などをヒントに家伝料理として考案（明治21年）、以来後進によって代々伝承され、多くの文人達にも愛されてきた老舗の味です。
なかなか皆美へ行けない方もぜひお取り寄せから自宅でお楽しみ下さい。
詳しい情報・ご注文は佳翠苑皆美HPからどうぞ
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