新レストラン 和琉炉端焼「ゆらぎ月」 オープン/うちの宿自慢特集

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2012年12月30日、ホテルムーンビーチに新しいレストラン 和琉炉端焼「ゆらぎ月」がオープンしました。
琉球料理に和の繊細さを融合させた新しい味わいの和琉炉端焼。
ディスプレイから、お客様に採れたて食材をお選びいただき、
備長炭の炉端焼、ほかお好みの調理法で、料理人が丁寧に仕上げます。

プライベートに愉しむ個室、家族連れにも利用しやすいベンチシートなど、どなたでもお気軽にお楽しみいただける親しみのあるサービスでおもてなしします。

恩納村の豊かな山海の食材が集まり月のゆらぎと波のゆらぎに癒されるホテルムーンビーチで、
沖縄の滋養深い食材のお料理を、やちむんと琉球ガラスの器で存分にお愉しみいただくことを
テーマに、五感に沁み渡るお料理とゆらぎの空間をご用意しております。

ホテルムーンビーチ ２F　和琉炉端焼「ゆらぎ月」
営業時間／18：00〜22：00（ラストオーダー 21：30）

席数：72席
個室：6名×3室（18名席可）、10名×1室
カウンター席有り
炉端・・・・備長炭焼
食器・・・・主に、やちむんと琉球ガラス
染め物・・・珊瑚染のテキスタイル
オブジェ・・作家 角敏郎の琉球ガラスオブジェ
野菜産地・・主に沖縄産
魚介類産地・主に沖縄産
海藻類産地・主に恩納村
飲料・・・・極力、沖縄産 国産を厳選
他・・・・・食材の洗浄と殺菌にEMを使用

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