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いざ、鏡開き
更新 : 2013/1/13 8:53
本ブログ１月９日記事
ご宴会をいただいておる自治会さんから、神社にお供えしてある鏡餅をお預かりして、２月の新年会にお汁粉にして出すようにとのお願い。
さっそく固くなる前に、ひと足早い鏡開きです。（本来は１月１１日らしいです）
いざ！！
今年は陽気のせいか、カビが全く生えていなくて、中もいつもよりしっとり。
これは開き（切り）やすそう。※
※切るというのは縁起が悪いので、「ひらく」というのだそうです。
（ホントは包丁で「切る」のは駄目なので、基本は天日でカチカチに乾かしてハンマーで叩き割って下さいね。）
格闘する事２０分。。。。
ふーーー、見事に４０人分に綺麗に「開け」ました。
当日まで冷凍してお預かり致します。関連する周辺観光情報
