宿番号:359036
伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
ニューフェイスです♪
更新 : 2013/1/14 9:33
今朝は昨夜からの冷たい雨が降りそそいでいる伊豆高原です。
雪にならなくてひと安心といったところでしょうか!?
さて、今日ご案内するのはオープン当初より当館赤ワインリストのヘッドライナーを務めていた「グラン・サッソ」が「神の雫」に掲載されてしまったので、また別の生産者を発掘してまいりました。
【“オルセット・オーロ”モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2011 カサール・タウレロ】
外観は濃いガーネットで粘性は中程度。
ベリー系のアロマでヴァニラ、カカオのニュアンス。後にスミレなどの花の香りでややフローラル。
アタックは2011と思えないほど優しい感じで、モンテプルチアーノ種特有の豊かな果実味。
程よい凝縮感とタンニンのバランスがいですね。
新しいヘッドライナーをよろしくお願いします<(_ _)>
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