今宵のお魚メニュー♪/うちの宿自慢特集
掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日
今宵のお魚メニュー♪
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朝から真っ白、しばれる八幡平でした。
気温が上がらず、ひばのお風呂のシャワーが凍って焦った１日・・。
真冬のひやひや・・ 気をつけねばー。
Beaverの旬菜フレンチディナーは お魚＆お肉 のダブルメインでございます♪
その日の鮮魚を 誠シェフが鮮やかに調理します。
今宵は 「きんとき」と言う名の鯛。
画像の左上が 桜色の皮がきれいな調理前のきんとき鯛です。
丁寧に火入れされた 鯛は レモン風味のリゾットの上に♪
香ばしく焼かれた皮も一緒に召し上がって頂きたいひと品です。
レモンの皮も上品に散りばめられた爽やかな風味のリゾットがまた美味です。
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