褐色の優等生！【かじめ】はミネラルたっぷり♪/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

太平洋一望！海づくしの【湯と料理】でたっぷり【海を味わう】♪

褐色の優等生！【かじめ】はミネラルたっぷり♪

当館の名物風呂「かじめ湯」の入浴エキスに使われる
【かじめ】はコンブ科に属する褐色の海藻で
学術名が「アラメ」と言います。

かじめは日立の海岸の磯に繁茂し、アワビなどの貝類や
ウニの好餌で、魚類の生育場所としても重要な海藻です。
歴史的には、救荒備蓄の食糧、ヨードチンキの原料
畑の高級肥料として使われてきました。

実は優等生である理由は、現代人が不足気味と言われる
ミネラル類を多く含み、カルシウムやヨウ素、鉄分や
食物繊維など栄養満点である事。
さらにはがん抑制作用など免疫力の増強に効果があるとして
最近注目の「フコイダン」が含まれているという事です。

当館では特化した栄養価に着眼して、佃煮やうどん
パンや豆腐などのオリジナル商品を開発して、食事に
提供しています。
水木浜を散策すると優等生の【かじめ】に出会えるかも！