◆◇とろ〜り濃厚☆コク旨かに味噌◇◆/うちの宿自慢特集

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“量はおさえて、美味しさたっぷり！”【ALL松葉ガニ!!】
冷たい日本海で“キュッと”引き締められた『甘い白身』
“とろっ”と濃厚な『コクのあるカニ味噌』
甘さをお楽しみいただける「カニ刺し」「茹でがに」から
特製のお出しと味わう「かにすき」まで今日は“とことん松葉ガニ!!”

□■厳選！地物活松葉蟹会席■□
・食前酢・付き出し・水物
◆【かに味噌】ふわっと広がる、濃厚なコク♪
◆【かに造り】カニ本来の”甘み・旨み”
◆【茹でがに1/4杯】浸透した上品な甘み
◆【焼きがに】炭火で焼くカニの香ばしさ“際立つ甘み”
◆【甲羅みそ焼き】このコク…お酒が欲しくなる♪
◆【かにすき】“秘伝のだし”דカニのだし”＝「冬旨コラボ！」
◆【かに雑炊、香の物】〆はやっぱりこれ！凝縮された“カニと野菜の旨み♪”
吟味された松葉蟹1杯を使用しております

※かにすきの代わりにぶりしゃぶをご用意することもできます(1/1〜/4除く)
ご予約時にぶりしゃぶ希望の旨お知らせ下さい
―【カニによく合う地元のお酒もご用意いたしております】―

◇◆松葉ガニ◆◇
雄のズワイガニの総称『松葉ガニ』
丹後のカニ船は夜出港し、翌朝戻る「日帰り操業」で水揚げされる為
どこよりも“新鮮な蟹”を味わえるのが『美味しさの秘訣』
“獲れたて”で調理されるからこその
“やわらかく甘い”『本場丹後の松葉ガニ』をゆっくりとお楽しみ下さい

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大江山