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甲州ヤマゴ味噌づくり 寒仕込み完了
更新 : 2013/2/4 7:49
さて、昨日は五味醤油さんの味噌づくりセットで、息子と味噌を仕込んでみたのです。
オリジナルＨＰで４つ記事を書いております。
大豆をふやかすの巻
塩麹をつくるの巻
大豆を茹でて潰すの巻
塩麹と大豆ペーストを混ぜるの巻
感想なんですが、今までこの手の体験は遊びというか、観光で金儲けという視点でみていました。
しかし、実際やってみると、一連の動作に、もの凄いセラピー効果があるなと感じました。
今度はそば打ちに行ってみようかなと思っている次第ですが、陶芸やそばや味噌とか酒造り・醤油づくり・豆腐づくりという、「こねる」「混ぜる」「つぶす」「待つ」など色々な微妙な指先に集中し作るという行為は、すごくのめり込んで、悪くいうと麻薬的効果がある。
これは、モノづくり体験としてではなく、セラピーという視点（演出）で考えると非常に面白い。関連する周辺観光情報
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