こんにちは、夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。

今回は、ゆめみづきキッチン便りです。

おかげさまで、じゃらん夕食口コミ４．９を頂いておりますが、

まだまだこれから！という思いで、５．０を目指しがんばっています。

『伊豆へお越し下さる方に、伊豆の食材を召し上がっていただきたい。』

そのこだわりの一つとして、「天城生まれ天城育ちの岩魚」を

採用しています。

伊豆はご存知の通り、海の漁が盛んですから、なぜ川魚なの？

と思われる方もいらっしゃると思います。

もちろん、刺身盛は伊豆産海魚のみをご提供しているのですが、

実は、ひょんなご縁から、天城山ふもとでこの岩魚を育てている

女性社長に出会う機会がありまして、

餌や水、環境へのこだわりと取り組みがすばらしくて感動し、

なんとかこの岩魚を、皆様にご提供したい!という思いで、

昨年から、前菜の１品として、燻製＆トマトバジルソースにて

ご提供しております。

岩魚は「食べたことがない」というお客様が意外に多くて、

ちょっとびっくりしていますが、

「淡白であっさりしてる」「臭み感じないね」というお声を

頂いております。

ぜひ、伊豆の岩魚をお試し下さい。

詳しくご覧になりたい方は、下のアドレスをコピーでご覧ください。↓


http://kakishima-troutfarm.com/index.html

今日も読んでくださりありがとうございます。