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「とちぎ食の回廊」開催されました。
更新 : 2013/2/7 18:21
「とちぎ食の回廊」創作料理フェア（県主催）が開かれ、公募などで参加した約１６０人が、回廊にちなんだ食材を使った創作料理を試食した。
食を通じ本県の魅力を発信する「食の回廊」のＰＲが目的。従来はシンポジウムなどで周知を図ってきたが、実際に食べてもらうことで、県産食材に親しみを持ってもらおうと、初めて企画した。
回廊は県内10の「食の街道」で構成され、それぞれの街道ならではの食材を使って、同ホテルの日本料理、西洋料理、中国料理それぞれの料理長が料理した。
会場には、ヤシオマスのアラクレーム（たかはら山麓水街道）、アユのパイ包み焼き（那珂川あゆ街道）、トマトの鰹風味の白おでん（とちぎ渡良瀬いちご・フルーツ街道）などの創作料理27点が並んだ。
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