春風の献立。/うちの宿自慢特集

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‎3月に入り、「由布院いよとみ」の献立も日々春らしくなってきております。
皆さんいかがでしょうか？？

ようこそ「由布院いよとみ」へ
3月3日のお品書き
（由布院いよとみ小鉢会席＋地鶏鍋プランorヘルシーステイプランのお客様）

＜由布院野菜の前菜小鉢＞
　　　　　　　●さざえ榎木白和え
　　　　　　　●湯葉豆乳の桜ムースと蕗の白子ソース掛け
　　　　　　　●真蛸の海鮮サラダ
　　　　　　　●白魚の紅梅煮
　　　　　　　●ホタル烏賊と水菜の胡麻酢和え
　　　　　　　●うるいのお浸し
　　　　　　　●ヨモギ豆腐
　　　　　　　●石蕗と若鶏の田舎煮
　　　　　　　●鯛昆布と芹の黄味酢かけ
　　　　　　　
　　　＜豊後鮮魚＞
　　　　　　　〇寒八と真鯛の御刺身
　　　＜温椀一品＞
　　　　　　　〇由布院産桜蕎麦（冷製桜海老仕立て）
　　　＜季節の連鉢＞
　　　　　　　〇帆立・たらの芽・菜の花・津和井蟹・トマトを桜ジュレで
　　　　　　　〇鰈の筍巻・よもぎ麩・海老芋・百合根のグリーンピース餡かけ
　　　＜メイン料理＞
　　　　　　　●いよとみ伝統の地鶏鍋
　　　＜御飯もの＞
　　　　　　　●雑炊をおつくり致します
　　　＜御飯の伴＞
　　　　　　　〇お漬物
　　　＜デザート＞
　　　　　　　●フランボワーズの自家製ムース

　※一品ずつお作りしております。お客様の多い日は料理間にお時間を頂く場合がございます。
　ご了承頂きまして、ごゆっくりとお召し上がり下さいませ。

　※ヘルシープランでご予約のお客様は●印の料理のみとなります。

由布院いよとみ　料理長　坂口一也

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大分川の眺め

創業８０年の味！いよとみ伝統・地鶏鍋コース

	トイレ付和室「蘇芳」「杜若」「山吹」「桧皮」「紫苑」	￥9,600～/人 (2名利用時)
	トイレ共同・洋室（ツインベッド）の低価格ルーム「白練・銀鼠」	￥8,600～/人 (2名利用時)
	温室風呂付・和室「櫻」（バス・トイレつき）	￥12,600～/人 (2名利用時)
	トイレ共同、和室の低価格ルーム「松葉」「緑青」	￥8,600～/人 (2名利用時)
	ベッドルーム「瑠璃」（ツイン・トイレ付）	￥9,600～/人 (2名利用時)

更新 : 2013/03/03 18:26

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