4月料理長お薦めの逸品：「桜鱒の桜蒸し」/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

■源泉100％かけ流し、料理自慢の宿■　新宿から90分

4月料理長お薦めの逸品：「桜鱒の桜蒸し」

早くも4月のお料理の発表です。(*^_^*)

4月の料理長お薦めの逸品は　「桜鱒の桜蒸し」　です。

桜鱒（サクラマス）を桜色に染めた道明寺粉で包み、更に塩漬けにした桜の葉でくるみ、蒸し上げました。
仕上げにカワイイ花びら百合根を添えて完成です。

桜鱒は鮭の仲間で、川で生まれた稚魚が、海へ下るとサクラマスに、川に残るとヤマメになるんですって。名前も違えば姿形も別の魚になるそうです。
このお魚、脂が乗っているのにあっさりとしてて、もう絶品んんん！
（知る人ぞ知る高級魚ですって。）

蓋を開けた時、ふわって香る桜の葉の香がまたいいんです。そんな春の香りと共にお召し上がりください♪

このお料理は、4月からのご提供です。待ち遠しい。

桜鱒の桜蒸しと慈雲寺のイトザクラ。
イトザクラを見てから食すか、食してから見るか、今から悩みます。

何もしないで寛ぐプラン

	【100％源泉かけ流し露天風呂付】　離れ	￥32,000～/人 (2名利用時)
	【100％源泉かけ流し半露天風呂付】　離れ	￥28,000～/人 (2名利用時)
	【お部屋からお庭が見られる】　本館（和室）１０畳	￥20,000～/人 (2名利用時)
	【100％源泉かけ流し内風呂付】　離れ	￥26,000～/人 (2名利用時)
	【100％源泉かけ流し露天風呂付】　和洋室	￥40,000～/人 (2名利用時)