宿番号：306913
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蕗味噌は春の味
更新 : 2013/3/19 11:02
今日の塩原は快晴です！！
花粉症のスタッフが数名いて辛そうですが･･･。
暖かくなるといろいろな物が芽吹いてきます。
写真は彩つむぎの庭で見つけたふきのとう。
早春のお楽しみ・です。
彩つむぎの３月の献立で、『蕗（ふき）味噌道明寺』をお出ししています。
桜色の道明寺粉で作ったお餅のあんに蕗味噌を使っています。
桜の塩漬けをちょん・と乗せて蒸し揚げています。
彩つむぎ・板長のオリジナルです！！
桜色で蕗の味。。。春ですねぇ♪
蕗のアクのちょい苦を楽しんでいただければ・と思います。
塩原もすこーーーーーしずつ春に近付いてきました！
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