宿番号：367146
いにしえの桃源郷の光景を目前に、創業150有余年の伝統料理を
窓に広がる夕日と海 美食を奏で１５０有余年 間人温泉 炭平のお知らせ・ブログ
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海山幸皿
更新 : 2013/3/21 20:59
蟹シーズンも終わりに近づきそろそろ次の主役の準備となります。
のどぐろと若竹の煮付け
あかむつと言うのが正式名称ですがのどぐろというのがよく知られた名前です。
上品な味わいが人気の白身魚は、山陰地方では高級魚として名高いものです。
口の中が黒い為のどぐろと言われるそうですね。
今が旬の筍と一緒に旨みを閉じ込めました。
当館の春のメイン料理ぜひご賞味ください。関連する周辺観光情報
