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【新】春の和洋美食会席メニューの発表!/うちの宿自慢特集

掲載期間:2012年4月2日~2013年3月31日

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【新】春の和洋美食会席メニューの発表!

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春の和洋美食会席メニュー

■前 菜 
合鴨葉桜サンド 川海老唐揚げ もろ胡瓜 (和)
新玉ネギのムースと自家製コンソメジュレ (洋)

■スープ仕立て 
鶏スープ(鶏肉・焼葱・水玉人参・芯取菜・丸餅・柚子胡椒)

■お造り 
鮪  尾長鯛  鳥貝  金太郎鱒

■魚料理 
鰆のポワレ
プッタナスカとバルサミコの2種ソース
グリーンアスパラガスを添えて

■蒸し物 
春野菜蒸し  海藻ソースにて
(ベビーコーン、椎茸、じゃが芋、ブロッコリー、蕨、ペコロス、ローズマリー)

■肉料理 
特選牛サーロインローストビーフと春野菜  和風ソース

■御食事 
筍の炊き込みご飯  赤出汁  香の物

■デザート 
イチゴのティラミス  西洋ナシシャーベット  フルーツ
コーヒー又は紅茶

※写真はメニュー一例イメージです。内容は異なります。

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更新 : 2013/03/22 18:03

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