ラングスティーヌと八幡平産トマトのリゾット/地酒特集

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お盆ウィークも過ぎ、八幡平周辺の人の流れも少し落ち着いてきた頃です。

仕入れに久しぶりに同行したのですが、大手スーパーもがらんとしてました。

ツイッターに載せたのだけど、「柿」がちらりとお目見えしていて　秋？　あきあき？　と

個人的に大好きな季節の到来をちょっぴり感じさせるフルーツの出現に喜びを隠せませんでした＾＾


そしてそして　今月に入り　登場したこちら

手長海老



「ラングスティーヌ」というフレンチ名はながい（笑）　　　　イタリアンでは「スカンピ」。
　
姿、インパクトありますね〜。

しかしながら　肉質はやわらかく、甘みの強い優秀海老です。


この海老くんを丁寧に調理し、八幡平産のフレッシュトマトのリゾットに載せて　


手が、いっぱい伸びてます（笑）


リゾットは全て八幡平産のフレッシュトマトをつかったもの。

味が決まるまで主人も色々試したようです。

酸味の強いトマトのお料理ってどこで味を決めるか難しい。

それも腕。　　　


お陰さまで今月のこちらのお皿、１００％残りがございません。　好評です！


夏の盛り、フレッシュなトマトとラングスティーヌをどうぞ楽しみにいらしてください♪

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更新 : 2010/08/17 0:00

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