宿番号：332857
お肌つるつるの自家源泉と旬のお料理で楽しい旅♪
新潟・岩室温泉 自家源泉の宿 富士屋のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (155)
- 施設ブログ
-
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- ブログ一覧をみる (153)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
行ってきました！お酒の勉強会
更新 : 2010/9/21 17:37
「こんにちはー」入り口の引き戸を開けるとお酒の甘いいい香りが〜。
富士屋のおもてなし係６名で地元・宝山酒造様へ行ってきました。
奥様の上品で熱のこもったお酒の仕込のお話や蔵の中を見せていただきそして、ちょっぴり試飲もさせていただき、すばらしい酒蔵が地元にあることを知りました。
いいお酒を作るにはお米を削って小さくすることや、純米酒と他のお酒の違いやお酒の搾り方などのお話を伺いました。
もっとも興味深かったのは杜氏・青柳さんのお話です。
宝山さんで２２年間杜氏をなさっていて現在７４歳、黄綬褒章も受章なさっています。
杜氏さんによってお酒の味が大きく変わる、蔵元さんは杜氏さんに全てを任せている。すごい信頼関係ですよね。
今度は青柳杜氏に直接お話を伺ってみたいです。
そして、日本酒はどんなお料理にも合う万能選手です。
お客様に自信を持ってオススメできるようなすばらしいお話を伺えて本当にありがたいです。
