真鴨のすき焼き/地酒特集

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湖北地域の郷土料理「鴨のすき焼き」の季節がやってきました。
つづらお荘では、西浅井の地元で育った真鴨を私用しています。程よく脂ののった鴨肉は臭みがなく
本当に美味。冬に鴨を食べに足を運んで頂くお客様もたくさんおられます。
さらに鴨肉の味を引き立てる地元の野菜がまた美味しい。
またこれらにあう地酒、【七本槍】【奥びわ湖】【松の司】等をご用意致しました。
特にオススメは戦国武将にちなんだお酒【七本槍】です。有名な豊臣秀吉の賤ヶ岳の合戦で活躍した７人の武将を七本槍と呼んだ事からとった名前で、お酒のラベルは北大路魯山人が書いたと字を使用したそうで実際に北大路魯山人も愛飲したお酒だそうです。

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更新 : 2010/10/08 0:00

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