美味！　大岩魚の姿づくり/地酒特集

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寒い時期になると魚が美味しくなります。魚と言えば海の物を思い浮かべますが、川の魚も冬は一段
と旨みを増してきます。
水の冷たさによって身も締まり、旨みとほどよい脂がのって川魚特有の臭みもほとんど気にならなくなります。特に岩魚は川魚の中でもトップクラスの美味しさです。
当館では事前にご予約いただければ「大岩魚の姿づくり」を特別料理としてご用意させていただきます。山ならではの味をお楽しみ下さい。

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更新 : 2010/12/07 0:00

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