奈良生まれの私。

三輪素麺はたくさん食べて育ちました。

が、そうめんは、「やっつけ」の夏の食事で、
さほど好きではなかったのが本音。

「また素麺かいな」のノリでした。

そんな私が、小豆島に来てから初めて、素麺の
美味しさに気付きました！

好き好んで、毎日でもイケる！！

ということで、緑色のオリーブ素麺を使って、創作
そうめんを作ってみました。

使ったのは、私が素麺に目覚めるきっかけとなった
小西製麺所の素麺。しっかりとしたコシが特徴。

（当館の売店でも販売してます♪）

ほんとに美味しくて、実家・友人からも大好評。
いつもお土産にリクエストされます♪

作り方はすごく簡単！5分でできます！

1）茹でたそうめんを冷水で洗って、

2）エクストラヴァージンオリーブオイルをからめる

3）ダイスに切ったフレッシュトマトも混ぜて

4）ハーブソルト＆黒コショウで味をととのえる

5）仕上げにバジルペーストとオリーブオイル、
　パルメザンチーズをかける

夏にぴったりのさわやかなイタリアン風素麺です！