新プラン「北の豊穣を味わう【豊穣×鮑お造..」登場！/お土産特集

ご夕食・ご朝食共に【お部屋】でのご案内となります。
下記献立に【鮑のお造り】が付いたプランとなります。

〜北の豊穣を楽しめる特別会席【豊穣】について〜
地産地消をテーマに地場産の旬の食材を使い、一品一品料理長が拘った会席膳です。
お料理はお部屋にて一品一品お箸の進み具合に合わせてお出しさせて頂いておりますので、温かいお料理は温かく、冷たいお料理は冷たくお召し上がり頂けます。

特別会席【豊穣】一例
食前酒　ハスカップ酒
前菜　
御吸物　火取り鯛　棒蟹
造里　烏賊、鮪、天然鮃、牡丹海老、添え物一式
焼物　活蝦夷鮑の陶板焼き
炊合　南瓜饅頭
油物　胡麻豆腐カキ餅
蒸物　豆乳蒸し
止肴　朝茹で毛がに
御食事　十三穀米
香の物　三種盛り
留椀　細切昆布、寸葱
水菓子　函館メロン

【 ご朝食お献立 】
五点パレット　　塩辛・岩のりくらげ、鱈子、お浸し、しらす
イカ刺し
焼き鮭、卵焼き
飛龍頭と鰊の煮物
寄豆腐
生野菜サラダ
香の物
がごめ昆布のお味噌汁
お粥又はご飯
牛乳

※苦手な食材やアレルギーなどございましたら、ご対応させて頂きますので、宿への要望へご記入下さいませ。
※旬の新鮮な食材にこだわっております。仕入状況によりお品書きが変わることがございますので、ご了承下さいませ。

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