宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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本日の伊豆地魚は・・・
更新 : 2013/5/20 17:41
こんにちは。夢海月杉原ゆみこです。
小雨＆霧の月曜日となりました。
こんな日にも、漁師さんは早起きして、沖へ出かけます。
今日の地魚は、アジ、金目鯛、天然ヒラメ、
そして、夢海月自慢の「本鮪2種」の5点盛り合わせです。
なんで、ヒラメにだけ、天然をつけたかというと・・
市場に出ているヒラメは、ほとんどが養殖されたヒラメです。
養殖ヒラメは、美味しい餌を食べているので、
脂は天然より多い気がします。
でも、ヒラメ本来の、ねっとりとした味わいと、
コリっとした歯ごたえは、天然ヒラメならではという気がします。
貴重な地魚をつってきてくれた「船名」も、のせてみました。
お土産に、地魚を買いたい方は、
夢海月の仕入れを担当してくれている「監物鮮魚」さんを
ご紹介します。徒歩5分程度です。
フロントまでお気軽にお声かけ下さい。関連する周辺観光情報
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