宿番号：319224
*魚沼コシヒカリと温泉*上質な雪育む美味しいお料理と地酒の楽しみ
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〜∵ 南魚沼きりざい ∵〜！？
更新 : 2013/5/24 12:41
5月も終わりに近づき、暑い日が多くなって来る頃〜
水を張った田んぼに、魚沼の山々が映り込み
綺麗な景色を見せてくれます♪
本日は、南魚沼のソウルフード をご紹介いたします。
∵ 南魚沼きりざい ∵
昔から食べられている郷土料理です。
ビタミン豊富！栄養バランス満点☆
小学校の給食にも登場し、子供たちにも大人気！
ほてる木の芽坂では主に
朝食やイベント料理でご用意しています。
〜∵「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し〜∵
野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
肉や魚があまり食べられなかった時代に、
たんぱく質の豊富な納豆をできるだけ大事に食べるため、
野菜や漬物をたっぷり細かくきざんで入れる。
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