水無月（6月）献立/お土産特集

環翠楼では月替わりで献立を部屋食事で♪用意。

旬の食材を使ったお料理を、
お部屋でごゆっくりお召し上がりください。

前　菜　　鰻小袖寿司
鮎一夜干し
谷中生姜
　　　　　サーモン蕪巻き
　　　　 常節白羽揚げ
　　　　　揚げ蚕豆

吸 物　　枝豆進上
金目鯛　新順才
結び三つ葉　口柚子　透かし大根

造 物　　三点盛り
　　　　　　あしらい一式

焼　物　　福子蓼焼き
　　　　　　焼き玉葱　焼き椎茸
トマト　揚げ葱　銀餡

煮 物　　刺身湯葉旨煮
石川小芋白煮
　　　　　 焼き茄子　海老芝煮　千石豆
　
揚　物　　穴子東寺揚げ
小茄子　アスパラ　薬味　天出汁
　　　　　　
酢　物　　蟹金糸巻き
白瓜蕪　大徳寺麩
　　　　　　酢取り防風　土佐酢ゼリー

止　椀　　なめこ　三つ葉

飯　物　　箱根湧き水で炊き上げた白米

香　物　　三点盛り

水菓子　　巨峰　おれんじ　ゴールデンキゥイ　ぜりー掛け

苦手な食材などありましたら事前にお申し付け下さいませ。
できうる限り対応させていただきます。

板長　　　花井　政広

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