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日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
イネズ・アコウ・オラギ・ヤマドリ・キジバタ・・・
更新 : 2013/10/9 14:45
おすすめ食材シリーズ!
“イネズ”はいかがでしょうか?
地方によっては、アカアゴ、アカラ、アコウ、アコ、アコマス、アズキアコウ、イネズ、オラギ、ナメラバチメ、ヤマドリ、モイオなんて呼ばれてる「キジハタ」!
伊根では「イネズ」が多いでしょうか(^^ゞ
日本で最も美しい村 伊根の海原で活け締めされたイネズ。
お味ですが、一言「旨い!!」です(*^^)v
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