霜月（１１月）献立/お土産特集

環翠楼では月替わりで献立をご用意しています。

旬の食材を使ったお料理を、
お部屋でごゆっくりお召し上がりください。


前　菜　　海老黄身寿司
地鶏明太子チーズ巻
栗甘露煮
　　　　　文甲烏賊黄身焼き
　　　　 蛸の磯辺揚げ
　　　　　もろ胡瓜

吸 物　　蟹進上
牡蠣蒸し煮
姫蕪　なめこ
　　　　　　透かし大根　柚子

造 物　　三点盛り
　　　　　　あしらい一式

焼　物　　寒鰤照り焼き杉板焼
丸十蜜煮　揚げ銀杏
　　　　　　
煮 物　　海老芋　蛸　小倉煮　
湯葉　絹さや
　　　　　 　
揚　物　　鱈の胡麻揚げ
小茄子　鋳込み青唐　薬味　天出汁

酢　物　　蟹棒書巻き
胡瓜　菊花　あわ麩
　　　　　　焼椎茸　酢取り防風

止　椀　　順才　三つ葉

香　物　　三点盛り

飯　物　　箱根湧き水で炊き上げた白米

水菓子　　メロン　マンゴー　ゼリー掛け
　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　料理長　花 井 政 広　

仕入の都合により一部献立と異なる場合があります。

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