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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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基本のイタリアンソース(´▽｀)
更新 : 2013/12/8 12:12
こんにちは。
今日の厨房では、柑橘系のいい香りが漂っていました。
そう、
料理長が、伊豆岩魚ソースの仕込みをしていました。
とても簡単で、しかも美味しくてビタミンいっぱい！
使うのは画像の食材５品と、塩胡椒とオリーブオイルだけ。
１、トマトをダイスカットして、塩小さじ１で和える。
２、柑橘2種絞る
３、ハーブみじん切り
４、オリーブ適量と、１～３を合わせて、塩コショウで味を整えて完成！
お魚料理によく合いますよ♪ご家庭でも是非(´▽｀)
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