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香りを楽しみながらほろ酔い気分♪
更新 : 2013/12/10 8:19
寒い季節は温かなお料理と飲み物で体の芯まで温めましょう。こんな季節にピッタリの当館のオリジナルの
お酒をご紹介します。切った青竹に地酒を注ぎコンロであぶり熱めの燗で召し上がっていただくお酒で、かっぽ酒とも呼ばれています。
本来、かっぽ酒は、青竹の筒に酒を入れ、囲炉裏やたき火で燗をつけたもので、青竹の香りが移った酒は、昔は「２級酒が特級酒になる」といわれるほどでした。
かっぽ酒は、注ぐときにカポカポという音をたてることが名の由来になっているようです。
お料理とも大変相性がよく料理の味が引き立ちます。
お飲みいただいた竹はお土産としてもお持ち帰りいただけます。
