宿番号：310287
ビーチが目の前！ボリューム満点日間賀島近海の海産物が自慢！
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日間賀島の師走の風物詩 「干だこ」
更新 : 2013/12/14 14:39
日間賀島といえばやっぱりタコ。
日間賀島ならではの師走の風物詩「干だこ」をご紹介します。
干だこは、10月〜12月にかけて島の家々で作られます。
お正月に大漁と安全を願ってお供えものとするのです。
漁でとれたタコの中から立派なものを選びます。
包丁を入れて開き、竹で張り、2〜3週間天日干しにします。
完成品は、蒸して柔らかくし、食べやすい大きさに削いで食べます。
手間が凄く掛かり、少量しかできないので、お客様への提供は難しいですが、タイミングが良ければ・・・！？関連する周辺観光情報
