フードマイレージってご存知ですか？

生産地に近い地域で消費することで、環境負荷（輸送に伴う二酸化炭素排出）を減らそうというものです。

要するに、地産地消でいきましょう！ってことですね^^

汗水垂らしてクワをふる。私の家は、先祖代々受け継がれた猿ヶ京の土を耕しています。自然をうやまい山の恵み土の恵み川の恵みに感謝して、タケノコ・ワラビ・ネギなどを作り続けています。宿を始めても、その毎日は変わりません。山で採れるタケノコ・タラの芽・ワラビ畑・梅林・トマト畑・ネギ畑・山椒の木があります。

自分たちで作ったものや地元の食材で大切なあなた様をお迎えする。昔から私たち農家が最高のおもてなしをするときにしてきたことです。

お口に入れてもらえば判ると思いますが、懐石料理のような洗練された料理コースではお出しできませんが、宿の主をはじめスタッフ一同、長年の農作業でデコボコの手で、真心込めておもてなしさせていただきます。

あなた様のごちそうさまが聞きたいから、これからも毎日クワを握ります。