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海一望 絶景の宿 いなとり荘のお知らせ・ブログ
明日から秋料理、お料理説明会でーす♪
更新 : 2010/9/19 19:54
今日、午前10時30分。
秋のお料理説明会です。
明日、9月20日より秋献立に変更になります。
調理部より前菜から椀物まで、1品1品の食材や調理方法の説明を受けました。
お料理提供するサービス係りさんの「お料理説明」は重要です。
板前さんが一生懸命に作ったお料理に、サービス係りさんのお料
理説明がスパイスになり、更にお料理が美味しくグレードを増します。
ですから、皆真剣に調理長の説明を聞きメモをとります。
明日からの秋料理が楽しみです。
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