どうもこんにちは。ラーメン大好きスタッフKです。
一店目に紹介するのは広島のラーメン店を語る上で絶対に外せないお店、すずめ。
50余年も広島の人に愛されている老舗です。
広島には鳥の名を冠するお店（いわゆる小鳥系）が多いのですが、その祖と言えるお店ですね。

スープは豚骨醤油。（豚骨、鶏がら、野菜を濁るまで煮出して醤油タレを合わせるのが広島ラーメンの基本形）
具財はチャーシュー、もやし、ねぎ。
味はあっさりしていて、やさしいのですが、長年愛されているのが分かる深味がその奥に感じられます。
最近の流行は凄く手のこんだ物が多く、もちろんそれも美味しいのですが、こういったシンプルないわゆる中華そばを提供してくれるお店は貴重だなと思います。

後数年でお店を閉めるそうなので、広島へお越しのラーメンファンは行ってみて下さい。

場所は当ホテルをご利用のお客様がわざわざ行くには少し遠いかもしれません。
広電土橋駅で下車して平和大通りまで来たら右折。緑大橋を渡ったらすぐに左折、しばらくすると右手に見えてまいります。
お仕事などでお近くに寄った際、もしくは平和記念公園へ行かれた際には是非。

すずめ
中華そば700円
営業時間15:00〜21:00
店休日日曜日、毎月14日
〒733-0032 広島県広島市西区東観音町1-2
082-231-9975