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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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温泉育ちのレタスです(^o^)ﾉ
更新 : 2014/4/25 10:36
こんにちは。夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。
ロビーから見える海は春霞がかかっていて、伊豆大島は霞のむこうへ・・
野鳥がイキイキとさえずっていて、さわやかな伊豆高原です。
夢海月の朝食でおだししている「フリルレタス」
これは、すぐご近所にある「大室温泉アグリ事業部」の小沼さんが
温泉水を吸わせてそだてた、レタスです。
よくみると、根っこが付いているのがわかりますか？？
これも、おいしさのポイントの一つ、
レタスは、根をとってしまうと、切り口が赤くなりますよね、
あれは、レタスの防衛本能だそうです。
根っこが付いたままなら、その防衛本能エネルギーを使わないままなので、
「シャキッ！」とした、いわば生きたレタスを調理できるのです。
朝食で、お会いしましょう♪関連する宿泊プラン
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