豆腐懐石お品書き（一例）〜初夏のおもてなし〜/出張特集

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食前酒 ----- 酢橘酒
何枚とれる？ ----- 卓上引き上げ湯葉
豆富六珍 ----- すもーく　白胡麻　卯の花　巻湯葉　よもぎ　白和え
お造り ----- 本日のお造り　　三種吟味して
名物豆乳しゃぶ ----- 六種類のしゃきしゃき野菜
　　　　　　　　　 下仁田ポーク　特選国産牛　胡麻たれ
焼き肴 ----- 若鮎西京焼き　新丸十　豆富葱焼　畳鰯　ヤングコーン
焚き合わせ ----- 里芋　小茄子　鶏団子　スナップ豌豆　水辛子
揚げ浸し ----- 名残りの山菜夏野菜を入れた大きな飛竜頭　赤卸し　さらし葱
地産の洋皿 ----- 豆富屋で作る蒟蒻四種　（　黒胡麻　白胡麻　海苔　胡桃　）
　　　　　　　　 高原野菜　特製酢味噌ドレッシング
炊き込みご飯 ----- こぎつねご飯　新牛蒡　蓮根　新生姜　針海苔
止椀 ----- 赤出汁仕立て　あおさ　三つ葉　七味唐辛子
女将のおすすめ ----- 豆乳の杏仁豆富　季節のフルーツ　豆富かすてら
　　　　　　　　　 夏の豆富ジェラート

※宿泊料金・仕入の都合等によって内容が 異なる場合がございます。
※画像はイメージです。

平成２６年５月　豆腐懐石猿ヶ京ホテル　総料理長　桑原正和

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苗場

レストラン食【基本プラン　レストラン食】美味しい豆腐懐石、自社工房の出来たて豆腐や豆乳から作ります。

	【風花】和室12.5畳+8畳+広縁+檜内湯＜檜露天風呂付客室＞	￥26,000(税抜)～/人 (2名利用時)
	【蓬莱】和室12.5畳+ツインベッドルーム+茶室＜檜露天付客室＞	￥23,000(税抜)～/人 (2名利用時)
	大きな窓で眺望抜群！本館広めの和室14畳・檜の内風呂付き	￥16,000(税抜)～/人 (2名利用時)
	【風人】和室14畳+広縁＜鋳鉄製露天風呂付客室＞	￥21,000(税抜)～/人 (2名利用時)
	☆湖側特別室（和室二間・無料マッサージ機・檜の内風呂付！）	￥19,000(税抜)～/人 (2名利用時)
	窓から谷川連峰を望む、本館和室（10畳・禁煙室あり）	￥12,000(税抜)～/人 (2名利用時)
	◎赤谷湖を一望、湖側の本館和洋室（ツインベッド＋６畳小上り）	￥13,000(税抜)～/人 (2名利用時)

更新 : 2014/05/29 19:02

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