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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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本日のおつくり・・
更新 : 2014/6/20 17:29
こんにちは。夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。
6月の地魚刺身には、「ほうぼう」がよく入荷してきます ´ⅴ｀)ﾉｨｮ
白身は透明感があり、あっさりとして、まったりとしています。
なんだか相反する言い方ですが、
舌触りがあっさり、程よいウマミがまったり・・といった感じでしょうか？
この魚は、春先から夏、伊豆の定置網漁でたくさん水揚げされています。
コバルトブルーの胸鰭が特徴的で、ひれの下に脚のようなものを持っています。
漁師さん曰く、その脚で、
「網を歩いて登ってくる」らしいです。
見た目はとってもチャーミングな 歩く魚です。( ﾟдﾟ)ﾉ関連する宿泊プラン
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