宿番号：332744
1日5組のみ◆3つの貸切温泉で温泉満喫◆個室食事処でゆったり食事
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施設のおすすめ
当館の松葉ガニは鮮度抜群。生きたまま調理するから
更新 : 2014/10/5 10:02
当館の活ガ二コースの松葉ガニはお客様のお席にお持ちする直前まで、生きて動いているのです。
それは・・・
①生きた松葉ガニしか仕入れません。
②傷の無い極上物を仕入れます。
③身の詰まり具合、大きさ、重さ、元気かどうか を厳しく見極めます。
④漁港から持ち帰ったら、温度と塩分濃度が管理された専用の水槽に入れ、夜の出番まで待機させます。
等々、お客様の『美味しい』のためにこだわり続けます。
写真のようにカニミソが摘めるんです。
※鮮度が良い証拠に、カニミソが箸でつまめます。関連する周辺観光情報
