宿番号：302034
【座敷わらしの民話が伝わる宿】
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生寿苑のおもてなし料理
更新 : 2014/10/21 22:25
ほうれん草を生で食べたことありますか？
生寿苑で扱っている野菜たちは、全て野菜本来の味をしています。
菜っ葉は青々としたみずみずしい菜っ葉らしく。
大根は、ジューシーでシャキッとしています。
刺身の脇役のツマも、決して機械など使うのではなく、板長が包丁を握り作ります。
不器用でマジメな私たち農家が愛情をたっぷり込めて作った農産物を、
日本料理と言う伝統の力を借りて、おいしく仕上がります。
生寿苑のおもてなし料理は、全10品
・食前酒（時待ち酒）
・前菜（山里の恵み）
・お造り（鮮の盛り）
・炊き合わせ（温もり）
・焼物（清流）
・台の物（お持て成し）
・強肴（出会い物）
・お食事（腹ごなし）
・汁物（飯友汁）
・甘味・水菓子（宴結び）
※市場の関係にて、素材に変更がある場合がございますので、ご了承下さい。
