こんばんは、フロント担当：佐藤です。

札幌で麺類といえばラーメンが定番ですが、今回私がご紹介するのは
大通公園から少し西となる、地下鉄東西線「西18丁目」近くにあります、
「京都仕込みのかれーうどん 椿」さんです。

京都仕込みと屋号に入っている通り、お味は関西風で出汁がきいていて、
ねぎは京野菜の「九条ねぎ」が使われています。

今回私が食したのは、限定20食の「ちく天かれーうどん」定食(980円)です。
単品のうどんに、ご飯・小鉢・漬物が付いてきます。

写真の通り天ぷらとうどんは別々になっていて、添えの塩で食べてもよし、
もちろんうどんに入れて食するも良し、と食べ方のバリエーションを
楽しめるようになっています。

以前はうどんの器にトッピングされて提供していらっしゃたんですが、
お客様の声から別々に出されるようになったそうです。

私どももこの椿さんの様に、お客様の声を反映してサービスを
改善し提供できるように頑張らないといけませんね。

※お店データ※
所在地：札幌市中央区大通西17-1-5 ノワム大通ビル 1Ｆ
最寄駅：地下鉄東西線「西18丁目」徒歩2分
営業時間：11:00〜15:00
定休日：火曜日
店内は全席禁煙です。